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上町から愛を込めて。
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冷蔵庫の中に随分と長い間
放置されていた味噌を発見した時、
きっと恐る恐る容器の中を見ると思います。
そして、こう言う(思う)でしょう

「カビ!?」


さて、ここで朗報です。

それが、(白い)球状の粒だった場合
チロシンという物質の可能性が高いです。
 
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よだいめブログ「土佐ログ」



 


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路面電車の走る街
「路面電車の走る街」という雑誌の 平成25年11月21日(木)発売 第8巻 伊予鉄道(松山市)土佐電気鉄道(高知市など) に我が宇田味噌製造所(冨士味噌)が掲載されました!
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「ニンジンから宇宙へ」
冨士味噌 四代目が 皆様に読んで欲しい本です。
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甘酒、甘こうじ作りに役立ちます。 60℃の保温で一晩(麹1:水1)寝かすだけで甘酒が簡単に出来ます。
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HN:
冨士味噌 四代目
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職業:
味噌屋
自己紹介:
龍馬が生まれた町「上町」にて
大正8年より味噌屋を営んでおります
冨士味噌(宇田味噌製造所)の
四代目によるブログ。
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